排水の配管が難しいことが多いです。排水の配管はパイプスペース（縦に通っている管）に接続しなければいけません。また排水の配管は勾配をとる（斜めにする）必要があります。そのため、このパイプスペースから離れた場所にキッチンを設置し、そこから排水の配管を接続するには、床下にスペースが必要になります。しかしマンションは戸建てのように床下のスペースがないため、それが難しくなります。

ただ、壁を伝って配管をしたり、場合によっては床に段差をもうけるなど工夫をしてアイランドキッチンを実現させることがあります。