使いやすいキッチンの「ワークトライアングル」

「ワークトライアングル」という言葉をご存じですか？これは、キッチンのシンクとコンロと冷蔵庫をつなぐ線のこと。典型的なキッチンレイアウトでは、シンクとコンロが隣に、冷蔵庫が後ろにあり、それぞれが三角形の頂点に位置していることからこう呼ばれるようになりました。

ただ、必ずしもトライアングルにこだわる必要はありません。大事なのは、ワークトライアングルの距離が3、2m〜5mくらいになるようにレイアウトすること。作業する上で狭すぎず、遠すぎず、適切な距離をとることで使いやすいキッチンになります。

中でも使いやすいと言われているのが、L字型にコンロとシンクが配置されているL型キッチン。距離で考えるとそれほど近くはありませんが、振り返ると斜め後ろにシンクやコンロがあるので、動く距離が短く、効率よく作業ができます。

I型やアイランドキッチンでも、シンクとコンロが横並びで後ろに冷蔵庫という使いやすいレイアウトが実現します。注意したいのは、全て横一列に並べる場合。それぞれの距離が長くなりすぎないように気をつけなければいけません。例えば幅が270cmのキッチンで冷蔵庫、シンク、コンロと横並びになっていると、冷蔵庫からコンロまでが遠くなり使いづらくなります。

最近人気の二列タイプのキッチンは、シンクのあるカウンターとコンロのあるカウンターが二列に並んでいます。このキッチンのポイントは、シンクとコンロを少し斜めにずらして配置すること。真後ろに配置してしまうと、二人でキッチンを使う時に体がぶつかってしまうからです。

このように、キッチンを使いやすくするにはワークトライアングルがキモ。ですが、レイアウトを考える際は、料理だけでなく洗濯や掃除など他の家事の動線も併せて考えることが大切です。家事全般をラクにできるように、洗面所や浴室などへのアクセスも含めて工夫してみてください。